Держпродспоживслужба пояснила порядок отримання експлуатаційного дозволу для підприємств, які працюють із продуктами тваринного походження або іншими харчовими продуктами підвищеного ризику. Для виробників, переробників та інвесторів це важливо, бо такий дозвіл є базовою умовою легальної роботи у чутливих сегментах харчової галузі.
Вимога стосується операторів ринку, які працюють з м’ясом, молоком, рибою, яйцями, медом та іншими продуктами, де контроль безпечності є жорсткішим. Підприємство подає заяву через центр надання адміністративних послуг або через Дію до територіального органу Держпродспоживслужби.
Перевірка перед рішенням
Після отримання заяви фахівці мають виїхати на потужність протягом 15 календарних днів. Вони перевіряють, чи відповідають приміщення та обладнання вимогам, чи дотримано гігієнічних норм і чи може майданчик виробляти безпечні харчові продукти. Рішення залежить не від декларацій бізнесу, а від фактичного стану виробництва.
Якщо потужність відповідає вимогам, підприємство отримує експлуатаційний дозвіл без обмеження строку дії. Якщо інфраструктура та обладнання відповідають лише частині вимог, орган може видати тимчасовий дозвіл на три місяці. Його можна продовжити до шести місяців, якщо повторне інспектування покаже усунення частини невідповідностей.
Адміністративний збір розраховується як 0,17 мінімальної заробітної плати, встановленої на рік подання заяви. У 2026 році це 1 469,99 гривні. Після підтвердження оплати територіальний орган має видати рішення протягом двох робочих днів. Усі дозволи вносяться до державного реєстру операторів ринку та потужностей.
Для бізнесу головна цінність такого алгоритму — передбачуваність. Чітка процедура зменшує невизначеність для харчових виробників, допомагає планувати інспекції та модернізацію обладнання, а також робить регуляторні ризики у харчовій промисловості України більш зрозумілими для інвесторів.
