تشهد تجارة منتجات الالبان نشاطا متزايدا مع ارتفاع كل من الاستيراد والتصدير في الوقت نفسه. هذه الحركة تعكس اعادة توازن في هيكل العرض والطلب، وليست مجرد زيادة احادية الاتجاه.
بالنسبة للمصنعين، يعني ذلك حاجة اكبر الى ادارة دقيقة للمزيج السلعي والمخزون والتوريد. يمكن تغطية فجوات قصيرة بالاستيراد، مع توجيه الفئات الاكثر تنافسية نحو التصدير.
استثماريا، العامل الحاسم هو استدامة هذا النمط. اذا استمرت التدفقات الخارجية بمستوى ثابت، ستزداد جدوى تمويل سلسلة التبريد والتعبئة وبنية الامتثال للجودة.
