El sector de cultivo de hongos en Ucrania enfrenta una falta estructural de sustrato de calidad, con impacto directo en productividad y rentabilidad. La oferta interna es reducida y la sustitucion via importaciones sigue limitada por costos logísticos y complejidad operativa.
Consecuencias para el negocio
La presion de energia, la volatilidad de precios y la irregularidad de insumos obligan a muchos productores a operar con menor margen y mayor riesgo comercial. Esto frena nuevos proyectos y aumenta la incertidumbre del mercado.
Sin ampliar capacidad de sustrato estable y competitivo, la expansion del sector seguira contenida.
