В Україні оновлюють правила державного контролю харчових підприємств і процедур перевірок. Зміни спрямовані на більш ризикорієнтований та прогнозований підхід до інспекцій.
Бізнесу рекомендують переглянути систему НАССР, підготовку персоналу та простежуваність продукції. Нові правила посилюють акцент на профілактичному контролі та прозорій звітності.
Для виробників і рітейлу це означає чіткіші вимоги під час перевірок і більший фокус на реальних системах безпеки харчових продуктів.
Завчасна підготовка дозволяє уникнути збоїв і підтвердити відповідність вимогам.
