Аналітика AgroPortal вказує, що у непрофесійних сховищах собівартість овочів зростає швидше. Основний чинник — більші втрати після збору та неефективні операції, які підвищують витрати ще до виходу продукції на ринок.
Якість зберігання напряму впливає на рівень списань і частку товарного обсягу. Коли частина врожаю втрачається, фіксовані витрати розподіляються на менший обсяг і тиснуть на маржу.
Для інвесторів це сигнал про потенційну окупність модернізації сховищ. Навіть базові покращення в контролі температури, вентиляції та логістиці можуть стабілізувати економіку виробництва.
Ринковий ефект — зростання цінової волатильності в сезонні піки, якщо потужностей для якісного зберігання бракує.
