Упродовж перших п’яти місяців 2026 року Україна експортувала близько 7,5 тисячі тонн мороженого м’яса великої рогатої худоби. Це на 6,2% менше, ніж торік за той самий період, але валютна виручка зросла на 10,7% і сягнула приблизно $34 мільйонів. Тобто галузь відвантажила менше продукції, але заробила більше.
Попит концентрується навколо кількох ринків
Найбільшим покупцем став Азербайджан із часткою близько 36,4% усього експорту. Далі йдуть Узбекистан із приблизно 31% та Китай із 11,3%. Така структура ринку дає експортерам відносно стабільну базу клієнтів, але водночас підвищує чутливість галузі до змін торговельної політики або слабшого попиту на кількох великих напрямках.
Чому виручка зросла попри падіння тоннажу
Аналітики вважають, що розрив між меншими обсягами та вищою виручкою може свідчити про вищі ціни, перехід у дорожчі товарні ніші або поєднання обох чинників. Уже в травні частина виробників почала коригувати відпускні ціни, тож якщо експортери не підсилять якість, стандарти пакування та диверсифікацію ринків, темп зростання виручки може сповільнитися.
Для інвесторів і виробників головний висновок простий: експорт яловичини й надалі лишається важливим джерелом валюти, але довгострокове зростання залежатиме від ефективності, собівартості та доступу до ширшого кола ринків поза традиційними пострадянськими й азійськими напрямками.
