Південь України славиться своїми виноградниками, адже він є природно створеною шангрилою для зросту та наливання виноградного грона
Значна площа Роздольного засаджена різними видами винограду, придатного як для споживання із лози, так і для створення різноманітних вин. Вже більше двох сторіч Роздольне вирощує виноград спираючись на досвід попередників, поради селекціонерів та власні спостереження за культурою. Окремої уваги заслуговує крафтова виноробня для приватного користування.
Роздольне вирощує такі спраглі до сонця та соковиті сорти винограду, як Кишмиш крупноплідний, Білий, Дамський пальчик, Софія, столові сорти типу Барбера та Аліготе, а також такі рідкісні сорти, як Буковинка, Рубин Голодриги та Лівадійський чорний.
Виноградне переробне виробництво
Виноградне переробне виробництвоНа жаль, виноград дуже залежить від погодних умов, і у випадку перемерзання, увесь виноградник може померти. Особливі методи селекції та технік виноградного прищеплення, позакоренева підкормка органічними добривами та, авжеж, теплий сонячний клімат Херсонщии сприяють багатому врожаю виноградників Роздольного. На ланах агропідприємства залучено і спеціальні методи крапельного поливу для підтримання ідеального водно-лужного балансу грунту та коріння. Особливістю умов зростання рослин Роздольного є й те, що ранішня морська пара розвіюється не тільки над хвилями, але й над виноградниками. Таким чином, теплий туман зрошує стеблини, надаючи додаткову живильну вологу.
Середня врожайність винограду становить приблизно 56 центнерів свіжого продукту на гектар. Оптова ціна звичайного столового винограду становить $1,000-2,500 за тону. Виноградне переробне виробництво Роздольного включає у себе процесну лінію переробки виноградного грона у виноматеріал. Технологи ревносно дотримуються переробки винограду відповідно до його сорту та сумісністю із іншими видами ягід.
Наостанок
Саме ці сорти винограду обрані не дарма, адже вони становлять попит для іноземних інвесторів та вітчизняних виноробів. Окремо під кожен сорт винограду от розроблено власну технологію виніфікації, і на виході ми маємо розлогий перелік сухих вин, солодких та напівсолодких червоних, запашні білі вина типу Фурминт та навіть автентичне українське ігристе вино.
Наявність порту забезпечує оперативну доставку екологічно чистого винограду по Україні та виноматеріалу за кордон.
