يزيد المزارعون الاوكرانيون مساحات بذور المحاصيل المتخصصة مثل الفاصوليا والبازلاء والفجل الزيتي. ويعكس ذلك بحثا عن تنويع الانتاج ودعم المعالجة وفتح قنوات بيع اضافية.
بحسب جمعية البذور الاوكرانية، زادت مساحات هذه المحاصيل خلال السنوات الثلاث الاخيرة، وكانت الفاصوليا والبازلاء من اسرع الفئات نموا.
تنويع ضد مخاطر السوق
تبقى الحبوب والبذور الزيتية الرئيسية مهمة، لكنها معرضة لتقلبات الاسعار وضغط اللوجستيات والمنافسة في التصدير. وتمنح المحاصيل المتخصصة المزارع مرونة اكبر.
في المقابل، تراجعت مساحات بعض المحاصيل مثل الحنطة السوداء والدخن والخردل الابيض، ما يدل على انتقال الارض الى خيارات اكثر ربحية واستقرارا.
