تظهر زراعة الفراولة في اوكرانيا امكانية تحقيق عائد يصل الى عشرة الاف يورو للهكتار عند توفر ظروف تسويق مناسبة. لكن هذا المستوى ليس تلقائيا، بل يعتمد على جودة التنفيذ من الحصاد حتى التسليم.
الفراولة منتج شديد الحساسية للوقت، لذلك تؤدي اي فجوة في التبريد والتعبئة الى تراجع سريع في السعر. المزارع الاكثر استقرارا تجمع بين تقنية الحقل، تخطيط العمالة الموسمية، وتوزيع المبيعات على قنوات متعددة.
استثماريا، يجب التركيز على اقتصاديات الوحدة حسب قناة البيع، ونسب الفاقد، وانتاجية العمالة في ذروة الموسم. المشاريع التي تمتلك مسار سوق واضحا وادارة جيدة لرأس المال العامل تكون اكثر قابلية لتحقيق عائد مستدام.
