우크라이나 딸기 재배는 유통 조건이 맞을 경우 헥타르당 최대 1만 유로 수준의 수익 잠재력이 있는 것으로 평가된다. 다만 이는 기본값이 아니라 실행 품질에 따라 크게 달라진다.
딸기는 시간 민감형 작물이라 냉장·선별·포장 흐름이 늦어지면 단기간에 가격이 떨어진다. 안정적인 농가는 재배 기술, 계절 인력, 판매처 분산을 동시에 관리한다.
투자 관점에서는 총수확량보다 채널별 마진, 폐기율, 피크 수확기의 노동생산성이 핵심 지표다. 명확한 판매 경로와 운전자금 통제가 있는 프로젝트가 수익 재현성이 높다.
