لم يعد البندق مجالا غريبا في الزراعة الاوكرانية. توسعت بساتين المكسرات الصناعية خلال السنوات الاخيرة، ويشكل البندق معظم الغرسات الجديدة. يجذب القطاع المزارعين لان طلب صناعة الحلويات المحلية لم يغط بالكامل بعد، كما تبقى فرص التصدير مفتوحة.
لكن تكلفة الدخول ليست صغيرة. يحتاج الهكتار الى نفقات اولية على الشتلات وتحضير التربة والري والآلات والدعم الزراعي. كما تتطلب المساحة التجارية المريحة معدات اساسية مثل الجرار وآلات العناية بالبستان.
استرداد طويل
الزراعة ليست سوى البداية. اختيار الارض، جاهزية التربة، الاصناف، مخاطر الصقيع، الري والقدرة التقنية تحدد ما اذا كان البستان منتجا.
تظهر الثمار الاولى عادة في السنة الثالثة او الرابعة، اما المحصول التجاري الكامل فيأتي لاحقا. قد يستغرق استرداد الاستثمار سبع او ثماني سنوات، لكن البستان الجيد يمكن ان يثمر لعقود.
