Los procesadores ucranianos de bayas estan cada vez mas dispuestos a invertir en nuevas plantaciones para asegurar materia prima previsible. El mercado de bayas congeladas se ha convertido en un segmento que influye en los precios de toda la cadena.
Tras una temporada de escasez, algunas empresas ofrecen contratos e incluso pagos anticipados para que los productores inviertan en fertilizantes, proteccion vegetal y cosecha oportuna.
Cooperacion mas profunda
El modelo cambia la relacion entre agricultores y procesadores. En vez de compras puntuales, aparecen acuerdos de largo plazo y cofinanciacion de plantaciones con variedades adecuadas para congelacion.
Tambien crece el papel de empresas que ofrecen congelacion, almacenamiento y venta como servicio externo. Esto permite a productores pequenos entrar en cadenas de valor mas estables y orientadas a la exportacion.
