El mercado ucraniano de manzanas entro en una fase de fuerte desequilibrio: pese a los grandes stocks en camaras, el pais incrementa las importaciones. Los precios al productor se mantienen en 20–30 UAH/kg, mientras que la manzana importada en el retail alcanza 80–100 UAH/kg. Parte de las granjas no logra vender ni al precio minimo.
El ano pasado, por primera vez en mucho tiempo, el saldo comercial fue negativo: las importaciones superaron a las exportaciones tanto en volumen fisico como en ingresos en divisas. La situacion se explica no solo por una cosecha debil, sino tambien por problemas estructurales del sector, incluidos la escala y la tecnologia.
La calidad agrava el cuadro: parte de la cosecha se obtuvo en condiciones climaticas dificiles, lo que redujo la capacidad de almacenamiento y dificulto las ventas. El mercado se segmenta cada vez mas: la manzana de alta calidad encuentra salida, mientras el segmento medio se acumula en los almacenes.
La conclusion es clara: sin alinear almacenamiento, calidad y canales de venta con la demanda real, la brecha entre precios internos e importados se mantendra.
