Індекс цін Global Dairy Trade повернувся до зростання на останніх торгах і піднявся на 1,5% після трьох поспіль слабших сесій. Середньозважена ціна досягла 4 127 доларів за тонну, а загальний обсяг продажів становив близько 13,7 тис. тонн.
Загальне зростання не означає, що всі молочні продукти дорожчали одночасно. Чедер і вершкове масло подешевшали, тоді як низка інших категорій показала підвищення. Для експортерів і переробників така структура важлива, бо маржа може швидко змінюватися між сухим молоком, жирами, сиром і спеціалізованими інгредієнтами.
Що змінилося на торгах
Найсильніше подорожчала пахта у порошку. Також зросли ціни на моцарелу, лактозу, сухе знежирене молоко, сухе незбиране молоко і безводний молочний жир. Водночас чедер і масло знизилися. Це свідчить радше про вибірковий попит, ніж про рівномірне відновлення всього молочного ринку.
Для українських виробників і трейдерів динаміка GDT важлива як зовнішній ціновий орієнтир. Навіть якщо прямий вплив обмежений, глобальні котирування формують очікування щодо сухого молока, молочного жиру, переробної маржі та експортних переговорів.
Наступні торги покажуть, чи є це лише корекцією після падіння, чи початком стійкішого тренду. Поки що сигнал варто читати обережно: попит є, але покупці залишаються вибірковими.
