アスパラガス栽培、ウクライナ農業の有望な投資分野に

ウクライナの商業アスパラガス栽培は500ヘクタール以下にとどまる。2025年の新規作付けも約15ヘクタールで、栽培と販売を一体で構築できる生産者には大きな余地がある。

高い収益性と天候への耐性が魅力だ。今季の強い春霜で初期収穫は16％減ったが、株は回復した。他の繊細な作物より長期投資として安定しやすい。

植える前に販路をつくる

ある事業では20ヘクタールの収穫を5年先まで契約した。これにより人員、冷却、選別、配送を事前に計画できる。

小規模農家の苗需要は今年3倍に増えた。農園は通常約15年利用でき、一部の品種はさらに長く生産する。

成功には品種選定、栽培管理、低温物流、事前の販売契約が必要だ。