ウクライナの小規模ワイナリー、戦時下でも拡大

ウクライナの小規模ワイナリー部門は、全面戦争の数年間で大きく成長した。キーウ州、ポジーリャ、西部など、従来のワイン地域ではない場所にも新しい認可生産者が現れている。

背景には、許認可の簡素化、ブドウ価格の改善、設備面での国際支援、地元クラフト製品への需要がある。

規模はまだ小さいが、農村起業にとって重要だ。雇用、観光、ブドウ栽培、国内での付加価値創出を支える。