ウクライナのラベンダー事業は写真ではロマンチックに見えるが、実際には長い投資サイクル、天候リスク、加工設備、付加価値商品の販売力に支えられている。
ひまわりや小麦と違い、ラベンダーは主に小中規模農家のニッチ作物である。栽培地はビンニツァ、イバノフランキウスク、リビウ、ドニプロペトロウシクなどに広がる。
利益の場所
畑を始めるには1ヘクタールあたり一万ドルから必要になる場合があり、苗、土壌準備、灌漑、設備が大きな費用となる。蒸留設備にはさらに数万ドル規模の投資が必要になることもある。
最初の数年は根を作る時期で、収益は限られる。安定した商業収穫は2年目から3年目に始まり、天候、植物の状態、加工と販売の能力に左右される。精油、化粧品、乾燥束、観光体験が高い価値を生む。
