우크라이나의 식품 가격은 점점 유럽 수준에 가까워지고 있지만 가계 소득은 같은 속도로 따라가지 못하고 있다. 빵, 유제품, 고기, 채소, 기본 식료품은 월 예산에서 더 큰 비중을 차지한다.
EU와의 격차가 줄어든 이유는 비싼 에너지, 복잡한 물류, 임금 압력, 수입 농자재 때문이다. 냉장, 발전기, 연속 생산에 의존하는 식품 가공업체는 비용을 흡수할 여지가 작다.
매장 가격이 계속 오르는 이유
에너지는 직접적인 요인이다. 유제품 공장, 육가공 시설, 가금류 농장은 24시간 냉장 체인이 필요하다. 전력 비용이 오르거나 예비 발전을 사용하면 비용은 빠르게 최종 가격으로 이동한다.
비료, 작물 보호제, 장비 부품, 연료, 더 긴 운송 경로도 부담을 키운다. 인력 부족은 운전사, 창고 직원, 기술자를 붙잡기 위한 임금 압력으로 이어진다.
핵심 불균형은 분명하다. 우크라이나는 유럽식 식품 가격대에 진입할 수 있지만, 소득 수준은 아직 유럽에 가깝지 않다. 인플레이션이 둔화해도 가격이 내려간다는 뜻은 아니며, 높은 수준에서 안정될 가능성이 크다.
