우크라이나의 곡물과 유지작물 부문은 지난 30년간 크게 변했다. 생산 증가와 작물 구조 변화, 수출 수요가 우크라이나를 글로벌 농업 플레이어로 만들었다.
가장 큰 변화는 옥수수와 유지작물에서 나타난다. 유채와 대두는 거의 주변적 작물에서 수출과 가공에 중요한 품목으로 성장했다.
생산지와 구매자의 변화
생산 지역은 남부와 중부 중심에서 포딜리아와 북부 지역으로 확대됐다. 유지작물은 중부와 서부에서 비중을 키웠다. 기후, 물류, 전쟁 요인이 함께 작용했다.
유럽연합은 전략적 구매자가 되었고 옥수수는 여전히 핵심 수출 작물이다. 다음 단계는 생산 규모를 가공, 물류 회복력, 유럽 시장 통합과 연결하는 데 달려 있다.
